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堅守監管崗位 為聚餐食品安全護航
來源:均安市監分局     發表日期:2019-10-21 11:22    點擊數:197    作者:歐陽惠娟
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1019日,為做好轄區18400多人次聚餐飲食安全,防控食品安全事故發生,均安市監分局執法人員堅守崗位,全力做好各項食品安全保障工作。

本日轄區共登記備案集體聚餐共5場次,其中南沙敬老聚餐席設700桌,豸浦敬老聚餐席設450桌,街區敬老聚餐席設400桌,分局高度重視,提前部署,多舉措保障群眾飲食安全:一是提前溝通,事前指導。分局提前三天組織承辦單位及相關負責人進行了食品安全強化培訓工作,強調各個關鍵環節注意事項,提高主體責任意識;二是嚴審菜單,購買保險,降低風險。對備案資料特別是供餐菜譜進行了嚴格審核,剔除高風險食品,并要求相關承辦單位為本次活動購買食品安全保險;三是跟蹤落實,全程監管。活動當天分局執法人員分組進行駐點保障,從食品原料進場到食品加工操作、餐飲具洗消、食品留樣等環節進行嚴格把關和全方位監督指導,對發現不符合食品安全要求的地方督促現場整改到位;四是檢測保障,消除隱患。分局聯同區、鎮兩級檢測機構進行了食材現場抽檢,實時檢測做好食品安全風險把控。 

下一步,均安市監分局將結合轄區農村集體聚餐食品安全風險防控特點,繼續加強培訓提升和監督指導,牢筑轄區食品安全保護網。

 

 

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